Carnaval as cervejas estão mais caras em até 13% para os Belo-horizontinos

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Por Feliciano Abreu*

A fama de boêmia da capital mineira é explicada pela quantidade de bares, boates, churrascarias, cafeteiras e restaurantes em todos os bairros da cidade. Por este motivo, entre os dias 18 e 31 de janeiro de 2017, o site Mercado Mineiro fez um levantamento das principais porções e bebidas servidas em 40 estabelecimentos bastante conhecidos na cidade. Além de procurar um lugar agradável, é bom ficar de olho no preço dos petiscos e bebidas, antes de escolher o local para beber e relaxar com os amigos.

Muitos estabelecimentos servem porções de carne na chapa ou na brasa como especialidades. Entre as carnes pesquisadas a que apresentou maior variação, de 155,20%, foi a porção do Contrafilé (±500g), sendo que o menor preço encontrado foi de R$25,00 e o maior de R$63,80. A porção de Picanha tem variação de 106,01%, com preços de R$44,90 até R$92,50 (±500g). A porção de Carne de sol com mandioca, que custa entre R$24,90 e R$58,90, varia 136,55%. Vale lembrar que essas grandes variações se devem as diferentes gramaturas das porções servidas.

 As porções de Fritas e Mandioca são encontradas na maioria dos bares tradicionais. A porção de Mandioca Frita mais simples pode variar 119,27% sendo que entre os estabelecimentos pesquisados, o menor preço encontrado foi de R$10,90 e maior de R$23,90. Já a porção de Batata Frita, apresentou variação de 156,88%, tendo o menor preço de R$10,90 e o maior de R$28,00.

O sucesso dos bares é determinado pelas diferentes variedades de bebidas. Foi realizada também uma pesquisa em relação aos valores das bebidas mais tradicionais. A Caipirinha apresentou variação de 345,45%, com o menor preço de R$5,50 e o maior de R$24,50. A Caipivodka tem o menor preço de R$7,50 e o maior de R$24,50, diferença de 226,67%. O Chopp – 300ml, que custa entre R$4,00 a R$9,90, indicou variação de 147,50%. Os preços da garrafa de cerveja Skol de 600ml varia 80%, custando entre R$5,00 e R$9,00. A cerveja Brahma de 600ml, pode custar de R$5,50 a R$9,00, diferença de 63,64%. Já a cerveja Brahma Extra de 600ml, tem o preço mínimo de R$7,00 e o preço máximo de R$10,50, com uma variação  de 50%. Lembrando que se cobra os 10% no valor final da conta.

Foi feita também uma comparação entre os preços médios de janeiro de 2016 e janeiro de 2017. Nesse período, houve uma queda em  9,67%, no preço médio da Porção de Picanha , que passou de R$66,10 para R$59,71. A Porção de de Carne de Sol aumentou 6,07%, sendo que em 2016 custava R$37,41 e passou a custar R$39,68 em 2017. As cervejas aumentaram até 13,06%, como aconteceu no preço médio da Cerveja Serra Malte que custava em média R$8,50, e subiu para R$9,61. A Cerveja Original teve seu preço médio aumentado em 11,83%, passando de R$8,45 para R$9,45. A Bohemia, que custava em média R$8,44 sofreu aumento de 4,27%, e atualmente custa em média R$8,80. As tradicionais Skol e Brahma, teve aumento de até 3%, sendo que a Skol que custava em média R$ 7,34, passou a custar R$7,47.Já a Brahma teve um aumento de 3,24%, onde seu preço médio atual é R$7,65 e em 2016 era de R$7,41.

É importante lembrar que se tratando de Porções e Petiscos, a quantidade e a qualidade do produto para a produção do prato, deve ser verificada com os garçons, pois o produto varia muito entre eles. É bom verificar também quantas pessoas se servem com cada Porção. Algumas bebidas também devem ser analisadas com os garçons, os preços podem ser cobrados de acordo com a qualidade da cachaça que se faz a Caipirinha e da Vodka que se faz a Caipivodka, por exemplo.

O consumidor ficar de olho no valor final de sua conta, pois pode acontecer de produtos e serviços que não foram pedidos serem cobrados. Esses contratempos estão sujeitos a ocorrer devido ao grande acumulo de contas e pedidos que geram certa desorganização no estabelecimento, em meio ao volume do público nos horários de maior movimento.

A pesquisa completa está disponível no site www.mercadomineiro.com.br

Comparação de Anual Preços Médios 

* Os pratos denominados como Comida de Boteco não necessariamente participaram dos festivais Comida di Buteco e Botecar. Foram coletados também os preços dos pratos tradicionais dos estabelecimentos,

Itens pesquisados

Menor Preço

Maior Preço

Variação

Preço Médio Jan/2016

Preço Médio Jan/2017

Variação

Comida de Boteco*

R$      17,00

R$   48,80

187,06%

R$ 37,16

R$ 32,69

-12,03%

Picanha na chapa/ brasa 500g

R$      44,90

R$   92,50

106,01%

R$ 66,10

R$ 59,71

-9,67%

Lombo na chapa/brasa 500g

R$      29,90

R$   48,90

63,55%

R$ 39,28

R$ 37,38

-4,84%

Contra Filé na chapa/ Brasa 500g

R$      25,00

R$   63,80

155,20%

R$ 40,65

R$ 39,51

-2,80%

Carne de sol com Mandioca (Porção)

R$      24,90

R$   58,90

136,55%

R$ 37,41

R$ 39,68

6,07%

Batata frita (Porção)

R$      10,90

R$   28,00

156,88%

R$ 17,77

R$ 19,00

6,92%

Mandioca frita (Porção)

R$      10,90

R$   23,90

119,27%

R$ 16,47

R$ 17,37

5,46%

Brahma 600ml

R$        5,50

R$     9,00

63,64%

R$ 7,41

R$ 7,65

3,24%

Skol 600ml

R$        5,00

R$     9,00

80,00%

R$ 7,34

R$ 7,47

1,77%

Original 600ml

R$        8,00

R$   10,90

36,25%

R$ 8,45

R$   9,45

11,83%

Serramalte 600ml

R$        8,00

R$   10,90

36,25%

R$ 8,50

R$   9,61

13,06%

Bohemia 600ml

R$        7,00

R$   10,50

50,00%

R$ 8,44

R$   8,80

4,27%

Brahma Extra 600ml

R$        7,00

R$   10,50

50,00%

R$ 8,45

R$   8,61

1,89%

Heineken 600ml

R$        7,50

R$   10,90

45,33%

R$ 8,47

R$   9,28

9,56%

Chope 300ml

R$        4,00

R$     9,90

147,50%

R$ 6,08

R$   6,41

5,43%

Caipivodka

R$        7,50

R$   24,50

226,67%

R$ 12,65

R$ 13,41

6,01%

Caipirinha

R$        5,50

R$   24,50

345,45%

R$ 10,97

R$ 11,69

6,56%

Refrigerante Lata 350ml

R$        3,50

R$     8,90

154,29%

R$ 4,34

R$   4,68

7,83%

Suco Laranja 300ml

R$        3,50

R$     7,90

125,71%

R$ 4,68

R$   5,16

10,26%

*Fonte: Mercado Mineiro (www.mercadomineiro.com.br)

 

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