Carne Bovina já está mais barata nos Açougues

By

Por Feliciano Abreu*

O site Mercado Mineiro realizou uma pesquisa dos preços dos cortes das carnes de Frango, Boi e Porco, de carvão (pacote 3kg) e salsicha em Belo Horizonte e  Região Metropolitana, entre os dias 20 a 23 de março de 2017. Foram pesquisados 35 estabelecimentos, dentre eles Açougues, Frigoríficos e Casas de Carne.

            Entre os cortes de frango, foram identificadas variações de até 116,86%, caso do quilo do Coraçãozinho, que pode ser encontrado deR$10,99 à R$ 23,75. O Peito resfriado, que pode ser encontrado pelo menor preço de R$5,79 e maior de R$10,90, apresentou diferença88,27% entre os preços.  Quanto à carne bovina, a Fraldinha apresentou preços que vão de R$14,00 a R$69,95 o kg, com uma variação de 88.50%. O Miolo de Alcatra Tradicional apresentou preços de R$19,99 a R$38,95, uma variação de 94,85%. O quilo da Maminha tradicional variou 233%, custando de R$16.49 até R$54.95. Entre os cortes suínos, as variações chegam a incríveis 130% diferença entre os preços do quilo da Lombo Inteiro o KG, que pode custar entre R$9.95 e R$22.90. O Quilo de Costela, pode custar de R$7.95 até R$19.95, com uma variação de 150%. O Pernil sem osso kg, pode custar de R$9.45 até R$19.90, com uma variação de 110% O Toucinho P/ Torresmo pode ser comprado por preços que vão de R$6,99 à R$16,90, diferença de 58,64%. O lombinho filé o quilo pode ser encontrado de R$9,99 até R$21,90, com uma variação de 119,22%.

Foi feita uma comparação entre os preços médios de Janeiro de 2017 e Março de 2017. Entre os cortes de Frango, a maior queda foi de –30,23%, no preço do Frango Resfriado, que em Janeiro apresentava preço médio R$8,37 e atualmente passou a custar em média R$7,29. AAsa Resfriada tinha o preço médio de R$11,29 e com queda de –3,72%, a sua média de preço passou a ser de R$10,87.

Entre os cortes suinos o quilo do Pernil com osso inteiro, caiu pelo preço médio -6.89%, sendo que preço médio era de R$12.33 e passou para R$11.48.  Lombo Inteiro, que custava em média R$14,83 em Janeiro, atualmente custa em média R$14,44, uma queda de –2,63%. Outro corte suino que teve reajuste, foi o quilo da Pazinha, que custava cerca de R$10,73 e agora se encontra com o preco de R$10,34,  queda de-3,63%.

 Já entre os cortes bovinos, o quilo do Contra-File caiu, passando de R$28,82 para R$26,62, teve seu preço médio reduzido em -7,63%.O Patinho Pedaco que custava em média R$22,12, passou a custar R$21,40, uma redução de –3,25%. O quilo de Miolo de Alcatra, caiu de R$29,90 para R$28,35, uma queda de -5.18%. O quilo da Cha de dentro, caiu de R$25.15 para R$23.31, uma queda de -7.32%

A Salsicha, que custa entre R$4,99 e R$8,99, apresentou variação de 80,16%. De Janeiro a Março, o preço médio do quilo da salsicha sofreu aumento de 2,73%, com preco medio passando de R$6,60 para R$ 6,78.

*A pesquisa completa está no site www.mercadomineiro.com.br

 

Resumo

 

Acém

Alcatra – Peça

Chã de Dentro – Pedaço

Chã de Fora – Pedaço

Contra Filé

Filé Mignon

Fraldinha Tradicional

Lagarto

Maminha Tradicional

Miolo de Alcatra Tradicional

Patinho – Pedaço

Picanha

Valor minimo:

R$10,99

R$14,99

R$15,00

R$15,99

R$18,99

R$25,99

R$14,00

R$15,99

R$16,49

R$19,99

R$15,99

R$27,99

Valor máximo:

R$22,95

R$31,90

R$32,00

R$30,00

R$32,90

R$48,99

R$26,90

R$32,00

R$54,95

R$38,95

R$30,00

R$59,90

Variação:

108,83%

112,81%

113,33%

87,62%

73,25%

88,50%

92,14%

100,13%

233,23%

94,85%

87,62%

114,01%

Preço médio janeiro 2017

R$16,40

R$24,07

R$25,15

R$21,86

R$28,82

R$37,29

R$18,16

R$22,20

R$26,36

R$29,90

R$22,12

R$35,84

Preço médio março 2017

R$16,19

R$23,18

R$23,31

R$20,84

R$26,62

R$35,68

R$18,22

R$21,55

R$25,44

R$28,35

R$21,40

R$35,71

Variacao

-1,28%

-3,70%

-7,32%

-4,67%

-7,63%

-4,32%

0,33%

-2,93%

-3,49%

-5,18%

-3,25%

-0,36%

 

Asa Resfriada

Coraçãozinho

Coxa Sobre Coxa Resfriada

Filé de Peito

Peito Resfriado

Pescoço de Peru

Valor minimo:

R$8,99

R$10,99

R$4,99

R$9,95

R$5,79

R$5,99

Valor máximo:

R$13,99

R$23,75

R$9,90

R$15,99

R$10,90

R$12,99

Variação:

55,62%

116,11%

98,40%

60,70%

88,26%

116,86%

Preço médio JANEIRO:

R$11,29

R$14,57

R$7,55

R$12,34

R$6,23

R$8,56

Preço médio MARÇO:

R$10,87

R$15,54

R$7,29

R$12,42

R$7,98

R$8,70

VARIAção:

-3,72%

6,66%

-3,44%

0,65%

28,09%

1,64%

 


 

 

Bisteca c/ Costela

Copa Lombo

Costelinha

Lombinho – Filé

Pernil com Osso – Inteiro

Pernil sem Osso – Limpo

Toucinho para Torresmo

Lombo Aparado

Lombo Inteiro

Orelha

Pazinha

Rabinho

Valor minimo:

R$7,95

R$9,99

R$12,99

R$9,99

R$8,95

R$9,45

R$6,99

R$12,00

R$9,95

R$2,00

R$7,99

R$4,99

R$6,99

Valor máximo:

R$19,95

R$15,99

R$22,00

R$21,90

R$18,50

R$19,90

R$16,90

R$22,90

R$22,90

R$7,99

R$13,90

R$9,98

R$12,98

Variação:

150,94%

60,06%

69,36%

119,22%

106,70%

110,58%

141,77%

90,83%

130,15%

299,50%

73,97%

100,00%

85,69%

PREÇO MÉDIO JANEIRO 2017

R$12,44

R$12,74

R$15,28

R$15,28

R$12,33

R$13,89

R$10,81

R$15,98

R$14,83

R$4,71

R$10,73

R$7,71

R$9,67

Preço médio:MARÇO 2017

R$12,58

R$12,93

R$15,96

R$14,87

R$11,48

R$13,40

R$11,09

R$15,70

R$14,44

R$4,86

R$10,34

R$8,26

R$9,90

VARIação:

1,13%

1,49%

4,45%

-2,68%

-6,89%

-3,53%

2,59%

-1,75%

-2,63%

3,18%

-3,63%

7,13%

2,38%

 

Estabelecimentos

Salsicha

Valor minimo:

R$4,99

Valor máximo:

R$8,99

Variação:

80,16%

 Preço médio em janeiro 2017

R$6,60

Preço médio em março de 2017

R$6,78

2,73%

 

comOferta.com e MercadoMineiro

Você pode querer ler

Mais quentes