Pesquisa da UFMG investiga o uso de componente da pimenta na redução da quantidade de gordura no corpo.

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Imprensa UFMG

Em experimentos com camundongos, a capsaicina, um componente da pimenta, contribuiu para diminuir o ganho de peso corporal, através da redução da quantidade de gordura no corpo. Essa foi a conclusão da pesquisa de mestrado de Núbia Melo, que foi desenvolvida no Programa de Pós-Graduação em Bioquímica e Imunologia da UFMG.

Segunda a pesquisadora, ainda é necessário investigar os possíveis efeitos dessa substância em seres humanos, mas os resultados obtidos em sua dissertação podem ser considerados animadores.

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